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8道东北菜的地道做法,很下饭哟

初夏适合吃的几道 家常菜 ,鲜香美味,好吃不腻,大多数人都爱吃

猪肉酸菜饺子

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咖喱土豆烧鸡块

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材料:东北酸菜,猪里脊肉,粉丝,姜、葱

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原料:饺子皮、肥瘦猪肉、葱、姜、花椒粉、生抽、盐、食用油、料酒

调味料:酱油、糖、鸡精

土豆、鸡腿、洋葱、青椒、干辣椒、咖喱调、盐、鸡精、白糖

做法:

做法:

1、 把鸡腿剁成块状,用清水浸泡去除血水,沥干水备用。

1、猪肉剁成肉馅,添加葱姜末和料酒、花椒粉、生抽、姜末,搅拌均匀。

1、酸菜洗净切丝;猪里脊肉洗净切丝,粉丝泡发改小段,姜切片,葱切段

2、土豆去皮,洗净切滚刀;青椒去籽切斜刀,洋葱少许切块。

2、酸菜冲洗干净,一片片掰下来在水中浸泡10分钟,然后再轻轻捏去水分,将酸菜一片一片排好切成细丝,之后切成细末。

2、将切好丝的里脊肉用酱油,糖腌十分钟

3、
锅烧热,加入食用油,把鸡腿放入翻炒,鸡皮微变焦黄,把洋葱、干辣椒放入一起翻炒

3、将切好的酸菜末用手握紧挤去水分,将挤好的酸菜末放入拌好的肉馅中,加入盐和食用油拌匀,再放入葱末搅拌均匀即可。

3、锅内热油,八成热时,下姜片、葱段,爆香,入里脊肉爆炒,然后下入酸菜丝炒匀,倒入腌汁

4、咖喱粉放入鸡腿中,再放鸡精、白糖,两勺盐,加适量清水没过鸡块;大火烧开,小火慢炖20分钟。

4、包饺子、煮饺子、调蒜酱,开吃喽!

4、放入粉丝,调入鸡精,等粉丝完全吸附上汁后即可起锅.

4、再把土豆放入锅中,盖上锅盖,小火焖炖让鸡块入味;
鸡块,土豆炖烂后,大火把青椒放入一起翻炒收汁即可。

酸菜炒粉丝

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酸菜 炒肉丝

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原料:酸菜、粉丝、猪肉末、盐、生抽、鸡精、花椒粉

酸菜 、猪里脊肉 、红椒 、胡椒粉 、姜 、白糖 、油 、料酒 、 生抽 、食盐

做法:

1、酸菜用清水洗几遍,挤干水份,切细丝;姜切片;红椒洗净切丝。

1、酸菜洗净后切细丝,再用清水洗两遍,淋干水分;粉丝用热水泡开待用。

2、里脊肉洗净切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制10分钟。

2、炒锅倒豆油,油烧开后放猪肉末炒香,加生抽、花椒粉。3、放酸菜,加半碗清水,盖上锅盖焖10分钟,加入粉丝,继续翻炒。4、最后调味即可出锅。

3、热锅放油,油热后放姜片爆香,倒入肉丝炒至变色后盛出备用。

酸菜肉丝

4、锅留底油,倒入酸菜炒出香味,倒入肉丝炒匀,并加少许糖、盐、生抽调味,翻炒均匀。

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5、最后倒入红椒丝炒匀即可出锅装盘。

原料:酸菜、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、味精

葱爆五花肉

做法:

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1、葱姜蒜爆锅,加入猪肉丝、酱油翻炒。

五花肉、大葱、姜、生抽、 蚝油 、白糖、料酒、香醋、盐

3、翻炒至水干,加入盐和味精即可出锅了

1、将五花肉处理干净,切成薄片;大葱切段;姜切丝。

锅包肉

2、热锅放油烧热,将肉片和大葱一同投入锅内用大火速炒。

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3、待肉片爆至刚出油时,滴进香醋、淋入料酒,下白糖、盐、姜丝、生抽、蚝油。

原料:里脊肉300g、青甜椒半个、红甜椒半个、洋葱半个、面粉30g、油适量、生姜3片、大蒜3瓣、盐少量、生抽少量、糖少量、五香粉少量、料酒少量、醋3勺、番茄酱1勺、水适量

4、再翻炒几下使汁裹住原料即可出锅装盘。

做法:

凉拌 牛肉

1、生姜切丝,大蒜切片,甜椒、洋葱切片

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2、猪肉切薄片,加入料酒、盐、糖、五香粉、生抽腌制10分钟